Se elas brotaram apenas um pouco e estão ainda firmes, não há problemas. Basta retirar os pequenos brotos, com ajuda de uma faca para não escurecer as unhas, depois descascá-las. Saiba que se suas batatas brotaram, é que certamente elas não receberam tratamento para não brotar. Muitas vezes nas embalagens este tratamento é mencionado ou não.
Se suas batatas realmente brotaram muito, como no caso desta foto, tem muita chance que suas batatas estejam moles e enrugadas e por isto nós lhe desaconselhamos comê-las.
Para não ter mais problemas, veja nossos conselhos para conservá-las melhor:
1- Compre-as em pequenas quantidades
2- Prefira as batatas não lavadas, elas se conservam melhor
3- Conserve-as num local não muito quente (isto acelera a germinação), nem muito frio (isto transforma o amido em açúcar), nem muito úmido (isto pode mofá-las).
4- Prefira um local sem luz, como seu meio natural.
5- As batatas "novas" são consideradas batatas muito frescas, não atingiram sua maturidade, e devem ser consumidas muito rapidamente, não mais que 5 dias após a compra.
Desaconselhamos também o consumo das batatas que ficam esverdeadas, elas também não são boas para o consumo.
Pronto, agora você já sabe o que fazer com relação às batatas e como consumi-las sem problemas, sem riscos. ( Fonte: MSN)
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